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Agricultura

Almoço em Campos Borges divulga carne suína

Almoço em Campos Borges divulga carne suína
Carina Venzo Cavalheiro
26.06.2019 14h40  /  Postado por: Elion Silva
A comunidade de Campos Borges participou do Primeiro Festival do Porco. A atividade aconteceu no domingo, 23, na Comunidade Borba Gato – Mundo Novo, e disponibilizou aos participantes um almoço com diversos pratos à base de carne suína. A atividade foi promovida pelo Clube de Mães da Comunidade, com o apoio da Emater/RS-Ascar.

Segundo o extensionista Rural Social da Emater/RS-Ascar, Fernando Missio, o evento teve como objetivo valorizar a qualidade da carne suína, resgatar alguns pratos herdados e introduzir novidades no preparo da carne. “Desta forma, mantemos viva a cultura e oportunizamos novos sabores ao público participante”, salienta.

Na oportunidade foram servidos aperitivos com salame, torresmo, morcilha e queijo de porco, popularmente conhecido como buxinho recheado. Já no almoço, o público saboreou pratos como pernil e paleta assados, porqueta, arroz com costelinha defumada e feijão com pele de porco, além de diversos acompanhamentos e sobremesas. “Também foi servida a carne na lata, aquela guardada na banha sem uso de refrigeração”, ressalta o extensionista.

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