O assessor da Cooperativa Escolar da EMEF Espirito Santo, professor Everaldo Marini, acompanhado pela diretora Marelú Colombelli, de Sobradinho, esteve visitando as turmas dos anos iniciais do educandário. Na ocasião, explanou sobre o que é uma Cooperativa Escolar e seu objetivo, despertando e motivando ainda mais os alunos a participarem e se engajarem neste Projeto.
A Cooperativa Escolar Espírito Santo-CEESA, foi inaugurada em outubro de 2017, através de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Educação e o Programa A União faz a Vida, do Sicredi, e traz como objeto de aprendizagem o Aproveitamento de Alimentos.