No quesito comercialização, as culturas de inverno mais plantadas no Centro Serra na área atendida pela Cotriel, em Arroio do Tigre, Sobradinho, Estrela Velha e Tunas, são: aveia branca (menos de mil hectares), em sua grande parte destinada para trato animal e uma pequena quantia para o plantio do ano seguinte, e o trigo (quase 5 mil hectares), que teve aumento em relação à safra passada. Em entrevista à Geração, o técnico agrícola da Cotriel, Tiago Eichelberger, disse que ainda nesta última semana de outubro já inicia a colheita de trigo em algumas lavouras. Mas a grande maioria das áreas, segundo ele, está na fase final de enchimento de grãos e será colhida nos primeiros quinze dias de novembro.
As lavouras de aveia branca já estão na sua maioria colhidas.
Na quinta-feira, 27, as 13h ocorre Tarde de Campo, sobre culturas de inverno, na sede da Cotriel em Arroio do Tigre.