“Produtor e consumidor são os elos fracos da cadeia do leite”, diz representante de criadores de gado

Após a disparada por alguns meses, o preço do leite despencou. Pesquisa do IBGE aponta, por exemplo, recuo de quase 20% no varejo em algumas regiões do Estado, puxado por motivos que vão da entrada da safra à queda no consumo exatamente por o produto ter ficado caro demais. No acumulado de 2022, o aumento é de 56%, ou seja, ainda não volta ao patamar anterior. Só que o recuo preocupa os produtores, ponderou o presidente da Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando), Marcos Tang.

O presidente da Gadolando disse que produtores e consumidores são os elos fracos dessa cadeia. Quando o consumidor pagou lá R$ 6, R$ 7, R$ 8, até acima de R$ 10, foi um absurdo, diz Tang, ressaltando que não se entendia porque tanto, já que o produtor tinha dificuldade de receber mais de R$ 3.

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